Как оформить новогодний стол 2020 года что должно быть на столе меню: горячие блюда, закуски, украшение

Новый год – главный и популярный праздник. Все готовят большое количество блюд, чтобы порадовать гостей и родственников. Иногда люди посещают ресторан или кафе, но многим проще приготовить своими руками. Некоторых людей интересует новогодний стол 2020 года, что должно быть на столе, меню блюд, а от чего в этот день лучше отказаться. Свинья отдает смену Белой Металлической Крысе, о чем гласят восточный гороскоп и календарь. Ее главная стихия – это вода. Чтобы задобрить ее, некоторые не знают, что можно не только приготовить правильные блюда, но и сделать красивый декор стола и оформление.

На стол постелите натуральную скатерть. Лучше всего подойдет изделие изо льна. Также важно помнить, что мышь любит определенные цвета, среди которых можно выделить:

• Белый;
• Желтый;
• Серебристый;
• Золотистый;
• Черный;
• Серый.

Если обои в комнате аналогичного цвета, то вместе с новогодними атрибутами 2020г. – они скрасят интерьер. Одевать одежду стоит таких же тонов. Знак зодиак играет важную роль при выборе одежды, но чтобы задобрить Крыску, руководствуйтесь этими рекомендациями. Такая сервировка для Нового года создает праздничное настроение.

Используйте и другие спокойные оттенки. Они также подойдут для сервировки. Желательно подберите посуду в едином стиле.

На стол поставьте обязательно бумажные салфетки. Тканевую салфетку разместите для каждого гостя. Она должна совпадать с цветом скатерти.

Что приготовить на Новый год

Стол на Новый год 2020 должен содержать большое количество блюд, как это принято делать. Обязательно на новогоднем столе находится горячее, закуски, фрукты, овощи, ведь гости всегда любят вкусно покушать. Вы решаете самостоятельно, что вкусного приготовить в этот праздник. Однако есть несколько рекомендаций, какие блюда лучше поставить для гостей. Иногда праздничный стол выходит скромно, но бесплатно, ведь практически все ингредиенты имеются в холодильнике.

Горячее

Это основа праздничного стола. Используется любое мясо: курица, телятина, свинина, говядина.

Горячие и вторые блюда подаются с гарниром. Крыса всеядное животное, поэтому используйте все, что хотите, но не увлекайтесь экзотическими излишествами. Распространенным является картофель. Однако его приготовить вы можете в разных вариантах, что разнообразит меню:

• Обжарьте с луком и специями или в кипящем масле на аэрогриле;
• Натушите с мясом;
• Запеките в духовке;
• Приготовьте пюре.

Вариантов приготовления гарнира из картофеля достаточно много. Выбирайте понравившийся или проявите импровизацию. Также подойдут и другие гарниры, которые вы готовите в обычные дни, ведь с помощью различных вариантов разнообразите меню.

Закуски

Обязательно на столе должны находиться вкусные блюда в виде закусок. Их готовить легко и просто не требуют большого количества продуктов.

Салаты – практически главная еда на новогоднем столе. «Королем» является Оливье. Далее, идут Сельдь под шубой, Цезарь, Абу-Даби и многие другие.

Паштеты — распространенное блюдо, но подают его далеко не все. Если имеете желание приготовить его, то используйте гусиную или куриную печень, бекон и другие ингредиенты, в зависимости от рецепта.

Бутерброды приготовьте для тех людей, которые любят перекусить. Распространенными являются изделия со шпротами или красной рыбой. Выбирайте для Нового года рецепты с фото из собственных предпочтений.

Овощи

Они обязательно должны находиться на новогоднем столе. Чтобы задобрить Крыску, включите в меню огурцы и морковь. Далее, все зависит от вашей фантазии. Естественно, данными стол не ограничивается только ими. Нарежьте на тарелки или приготовьте с помощью них интересные блюда, ведь не все гости обязаны любить мясо. Также из овощей можете сделать символ в год Крысы.

Фрукты

Когда гости отведают основное блюдо, многим хочется чего-то легкого. Распространенными являются мандарины и апельсины. Их размещайте в специальной вазе или на блюде. Хорошее украшение — наливные яблоки, виноград и киви. В целом можете ставить на стол любые фрукты, в зависимости от предпочтений гостей и семьи.

Десерты

Взрослые после закусок и салатов редко добираются до сладкого. Если у вас в семье есть дети, то обязательно подавайте десерты, ведь они для них лучше, чем самые изысканные горячие блюда. Популярным является пирожное «Зимняя шишка». На первый взгляд, вам покажется, что его готовить сложно. Однако купите ингредиенты и оно будет красоваться на праздничном столе.

Еще одним из популярных блюд является «Суфле из апельсина». Его вы также приготовите легко и просто.

Напитки

Под бой курантов все поднимают бокалы с шампанским. Тем, кто не употребляет алкоголь – предлагают сок. Вы можете разнообразить свой новогодний стол и приготовить необычные напитки. Например, пунш, безалкогольный глинтвейн, чай – также порадуют гостей.

Блюда на Новый год 2020

Если вас интересует, как приготовить первое и второе, то далее представлено новогоднее меню 2020, рецепты для праздничного стола. Инструкции по приготовлению написаны пошагово. Многие оригинальные идеи вы легко приготовите.

Мясные блюда на Новый год 2020

Если вы хотите быстро приготовить вкусную еду, то сделайте «Курица Табака». Отличительной чертой блюда является то, что используется сковорода, а не духовка. Для этого потребуется:

• Тушка;
• Несколько зубчиков чеснока;
• 0,5 чайной ложки мускатного ореха;
• Перец;
• Соевый соус;
• Оливковое или подсолнечное масло (по вкусу).

После подготовки продуктов сделайте следующее:

1. Разрежьте тушку в области груди. Она должна раскрыться, как книжка. Чтобы она оставалась в одном положении – слегка отбейте кулинарным молотком.
2. Смажьте курицу смесью перцев, мускатным орехом и соевым соусом. Оставьте мариноваться на час.
3. Разогрейте сковородку, налейте оливкового или подсолнечного масла.
4. Выложите тушку вниз шкуркой, придавите прессом.
5. Обжаривайте каждую сторону по 25 минут. Полейте соевым соусом.

На стол подается не только курица, но и другие виды мяса. Если хотите разнообразить меню и удивить близких, то приготовьте медовые свиные ребрышки. Для их приготовления возьмите:

• 1500 г ребер;
• 1 банку консервированных ананасов;
• 50 мл соевого соуса;
• 30 г меда;
• Несколько зубчиков чеснока;
• Паприку;
• Тимьян и шалфей.

Метод приготовления следующий:

1. Вымойте ребра, высушите на полотенце, посыпьте специями, все тщательно перемешайте и сверху выложите чеснок.
2. Слейте с ананасов сок в отдельную миску, добавьте соевый соус, мед и все перемешайте.
3. Залейте этой жидкостью свинину и оставьте мариноваться на час. Наденьте ребрышки на шампуре и обжарьте на мангале.
4. Красиво украсьте зеленью и подайте на стол.

Рыбные блюда на Новый год 2020

Рыба также придется к месту и порадует гостей, поэтому в наступающий год Крысы возникает вопрос, что готовить на стол из таких продуктов. Есть много оригинальных рецептов, которые делаются не только в духовках, но и с помощью мультиварок и многие их них диетические.

Запеченная горбуша с овощами — популярное бюджетное блюдо.

Для приготовления потребуется:

• 1 кг рыбы;
• Лимонный сок;
• Оливковое масло;
• 1 луковица;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 морковина;
• 1 помидор;
• Соль  (по вкусу);
• 1 ч. л., тимьяна;
• 70 г мягкого натертого сыра;
• Зелень.

Далее, следуйте инструкции:

1. Очистите рыбу от плавников, внутренностей, просушите бумажным полотенцем и разрежьте на кусочки.
2. Полейте лимонным соком, добавьте специи, тимьян. Оставьте ее полежать минут 20.
3. Пока рыба «отдыхает», нарежьте лук кольцами или полукольцами, морковь соломкой, а перец полосками. Помидор поделите на сегменты.
4. Дно мультиварки застелите фольгой. Выложите овощи, а сверху – кусочки рыбы.
5. Накройте и поставьте режим «Выпечка» на 50 минут.
6. Незадолго до готовности посыпьте тертый сыр на рыбу.
7. Не закрывайте фольгой. Дождитесь звукового сигнала.

Радужная форель в духовке — такое блюдо готовится достаточно просто и не требует много ингредиентов.

Возьмите продукты:

• 1 штуку радужной форели;
• 1 лимон;
• Соль и молотый перец.

Этапы приготовления следующие:

1. Очистите рыбу от чешуи, вымойте. Разрежьте вдоль, извлеките все кости.
2. Выложите филе на противень кожей вниз.
3. Полейте лимонным соком и поперчите.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов, оставьте запекаться на 10 минут.
5. Разрежьте на порционные кусочки, сверху украсьте дольками лимона.

Гарниры на Новый год 2020

Мясо и рыбу не принято подавать без гарнира. Их приготовление не займет много времени.

Если вы следите за фигурой и заботитесь о своем здоровье, то идеально подойдет картофель на пару – хороший и бюджетный вариант. Возьмите следующие продукты:

• 500 г картошки;
• 2 ст. л., сливочного масла;
• Соль, зелень.

Ни для кого не секрет, что при варке утрачивается большое количество полезных веществ. Идеальный вариант – приготовление на пару. После сбора продуктов сделайте следующее:

1. Помойте, очистите картофель и разрежьте на 2-4 части.
2. Выложите на сетку или дуршлаг. Поставьте в кастрюлю с кипящей водой.
3. Оставьте на пару около 30 минут.
4. Готовый картофель выложите на тарелку, добавьте сливочное масло, соль и зелень по вкусу.

Еще один, легкий в приготовлении гарнир – картофель домашний по-деревенски. Для него требуется:

• 4 картошины;
• Соль;
• Молотый перец;
• 2 ст. л., оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• Лимонная цедра и сок;
• Орегано.

Очистите картофель от кожуры и разрежьте на 4 равные части. Смешайте все остальные ингредиенты в одной емкости. Обваляйте картофель, разложите на противне, запекайте в духовке. В процессе переворачивайте 1 раз.

Какие салаты можно приготовить на Новый год 2020

Ни один новогодний стол не обходится без Оливье. Многие люди знают еще с детства, ведь мама регулярно готовила салат на праздник. Для него нужно купить следующие продукты:

• 400 г картофеля;
• 150 г моркови;
• 6 яиц;
• 300 г соленых огурцов;
• 300 г вареной колбасы;
• 300 мл майонеза;
• Консервированный горошек;
• Зеленый лук;
• Соль и перец.

Отварите яйца и овощи. В глубокую тарелку высыпьте горошек. Остальные ингредиенты нарежьте небольшими кубиками. Соедините все продукты, заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Еще один простой салатик – это «Цезарь». Возьмите отварную или поджаренную куриную грудку. Натрите сыр, порежьте помидоры черри, возьмите салат. Смешайте ингредиенты и заправьте майонезом, разложите по порциям.

Из него может получиться елка. Для этого выстройте из него горку и украсьте укропом и помидорами черри.

При желании экспериментируйте и готовьте новые салаты.

Десерт на Новый год 2020

«Зимняя шишка» — это популярное пирожное, которое гениально символизирует праздник. Для приготовления необходимо:

• 300 г печенья;
• Кукурузные хлопья;
• 100 г сливочного масла;
• 200 мл молока; 3 ст.л.,
• какао;
• 1 ст.л., муки;
• 100 г грецких орехов;
• 1-2 ст.л, сахара;
• Ванилин;
• Посыпка для украшения.

Этапы приготовления следующие:

1. Печенье перемолите в комбайне.
2. Высыпьте какао, сахар и муку в емкость, поставьте на медленный огонь. Постепенно вливайте молоко. Перемешивайте, пока из жидкости не исчезнут комочки.
3. После снятия с огня немного дайте остыть горячему шоколаду. Влейте смесь в печенье.
4. Пока она мягкая, начинайте лепить шишки – это главное условие приготовления. Снизу вверх втыкайте кукурузные хлопья.
5. Украсьте пирожные и подайте на стол. Для хранения заранее ставьте в холодильник.

Недорогой способ разнообразить меню на новый год.

Еще одним необычным и интересным рецептом является суфле из апельсина. Ингредиенты для блюда следующие:

• 200 г сахара;
• 500 мл воды;
• 6 апельсинов;
• 5 яиц;
• Крахмал;
• Сахарная пудра.

Приготовление десерта включает в себя этапы, дизайн которого очень интересный:

1. Разрежьте фрукты на 2 части. Аккуратно извлеките внутренность, чтобы не повредить корку.
2. Смешайте сахар с водой. Добавьте измельченную апельсиновую мякоть. Варите на огне, пока жидкость не станет прозрачной.
3. Отделите белки от желтков. Из первых взбейте пену и вместе с крахмалом добавьте в апельсиновую массу.
4. Выложите смесь в корки. Поставьте в духовку на 190 градусов на 25 минут. Перед подачей украсьте сахарной пудрой.

Безалкогольные напитки на Новый год 2020

В зимний период хочется выпить что-нибудь из горячего. Если четко следовать инструкции, любой человек способен приготовить своими руками безалкогольный напиток.

Для приготовления требуются ингредиенты:

• 750 мл заваренного чая;
• 3-4 гвоздики;
• 75 г меда;
• 1 ст.л., лимонного сока;
• Цедра.

Вылейте через ситечко свежезаваренный чай. Доведите до кипения. Положите мед и перемешайте. Разливайте по бокалам, пока напиток в горячем состоянии.

Популярным является и безалкогольный глинтвейн. Шотландия, Австрия и другие европейские страны первыми начали производить этот напиток. Для него необходимы:

• 500 мл виноградного и 250 мл яблочного сока;
• 1 палочка корицы;
• Пара гвоздик;
• 1 ч.л., меда;
• 2 зеленых яблока;
• 1 апельсин.

Залейте соки в кастрюлю. Фрукты порежьте на кусочки и добавьте туда же. Не доводя до кипения, снимите с огня и настаивайте 7 минут. После подачи в каждый бокал добавьте мед. Такой напиток доступен всем и обойдется недорого.

Как украсить

Украшение новогоднего стола не менее важная часть, чем сервировка на Новый год. Для этого используйте любой продукт. Салаты вы сможете оригинально выложить в форме грызуна – символа года. С помощью колбасы и оливок сделайте хвост, уши, глазки и носик для мыши.

Слоеные салаты, посыпьте яичным желтком. После этого выкладывайте на поверхность мышат.

Украсить блюдо необычно и изысканно под силу любой хозяйке. Импровизация здесь занимает отдельное место, ведь вы воплотите все, что хотите.

Что нельзя ставить на празднике

Астрологи советуют включить в меню нежирные сорта мяса. Рекомендуется готовить блюда из овощей, за исключением капусты и редиса. Хорошо подойдут для новогоднего стола пироги, запеканки и заливные блюда. Фрукты и десерты задобрят Крыску, так как она их любит. Откажитесь от полуфабрикатов.

Если не знаете, как правильно готовить то или иное блюдо то любой телеканал или ютуб канал предоставят пошаговый рабочий рецепт с видео. После проб на личном опыте, Вы сможете рассказывать и показывать, как накрыть и сервировать стол, а также готовить интересные блюда или просто вкусно кормить членов семьи и гостей.